【學(xué)校名稱】：
武漢英佳爾培訓(xùn)中心
【授課對象】：
【上課地點】：武漢市武漢市洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號(洪山 洪山)
【乘車路線】：武昌 518 漢口 703 到珞瑜路體院或是卓刀泉中學(xué)站
【時 間】：2017-12-04 【瀏覽次數(shù)】：26次 【學(xué)費】：詳情咨詢了解
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長沙糖油粑粑培訓(xùn)班
長沙糖油粑粑
?金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人
糖油粑粑是湖南長沙市的傳統(tǒng)名吃，主要由糯米和糖做成，作為地道的長沙名小吃，因其價格平民，味道懷舊經(jīng)典而流傳甚久，只要是來長沙的外來客人就沒有不想品嘗其美味的。吃糖油粑粑不能著急，新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開，使人想一口氣就全部吞下。但剛出鍋的粑粑，熱氣騰騰，一不小心就會燙著舌頭，傷到嘴。
向少平:國家中式烹調(diào)師高級，從業(yè)27年，曾先后在湖北大學(xué)、溫泉東方大酒店、武漢機(jī)關(guān)幼兒園、武漢農(nóng)業(yè)局中餐廳均任白案兼技術(shù)顧問；他曾赴北京、上海等地學(xué)習(xí)、培訓(xùn)；精通白案、爐灶等技術(shù)；尤其是在包子、粉面類、醬香餅、漢味早點這塊，集百家之長，改進(jìn)創(chuàng)新，形成自己獨特的產(chǎn)品風(fēng)格，深受廣大學(xué)員喜愛。
張雄華:國家一級面點技師，從業(yè)18年，畢業(yè)于湖北省長沙新東方烹飪廚師學(xué)校，2000年赴湖南衡陽市今朝大酒店擔(dān)任面點主管，2009長沙少年在七和餐飲“主公包子”任技術(shù)總監(jiān)兼培訓(xùn)主任。擅長各類面點以及名優(yōu)小吃；尤為精通湖南多家知名品牌包子技術(shù)、廣式水晶系列、蝦餃皇、水晶包、水晶餃、鮑魚包、廣式腸粉等等；其廣東點心、湘式點心以及地方特色小吃手藝精巧，巧奪天工；口感更是獨特，令人回味無窮。制作的包點系列產(chǎn)品，自成一家，保證您“一開口根本就停不下來”，百吃不厭。
其手藝精湛，堪稱一流，2010年拜入火宮殿湘點大師何華山門下，得其真?zhèn)鳎?/span>2015年10月參加第五屆國際綠色餐飲藝術(shù)大獎賽長沙賽區(qū)獲得金牌，榮獲“金牌面點大師”稱號。?
2013年張雄華被聘為英佳爾公司首席中式面點培訓(xùn)師，成為中式面點研發(fā)團(tuán)隊核心成員，所教授學(xué)員開店成功率極高。
李博海:面點師二級，陜西商南人，從事面點行業(yè)25年，先后在陜西武漢大型酒店、面館、大學(xué)食堂工作過，技術(shù)全面，經(jīng)營經(jīng)驗豐富。精通陜西、武漢、長沙面點，善于融匯創(chuàng)新，制作產(chǎn)品總能受到顧客歡迎。?
小組成員:張大泉、張雄華、向少平、萬克忠、杜燕朝、屈加強(qiáng)、李博海、蔣鵬、熊超英
培訓(xùn)內(nèi)容 | 南瓜味、綠豆味、原味、香蕉味、玉米味、綠茶味 |
培訓(xùn)安排 | 1.?糖油粑粑制作原材料、制作器具的認(rèn)識與選用?? |
學(xué)習(xí)時間 | 老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般3天左右，視個人情況而定。 |
抵扣價 | 980元，所繳學(xué)費可抵扣從公司購買的物料費（必用調(diào)味品）、開店服務(wù)費、店面設(shè)計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關(guān)代辦費等；同一產(chǎn)品公司收費高于市場，加倍退還差額。 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。（送學(xué)習(xí)用具一套：筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包） |
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