酒吧的靈魂——調(diào)酒師

“調(diào)酒師是酒吧的靈魂”在行內(nèi)都會(huì)這樣去形容調(diào)酒師。在外行的人看來(lái)，調(diào)酒師這個(gè)行業(yè)是非常神秘的，他們到底是做什么的，在酒吧到底扮演的是怎樣的一個(gè)靈魂角色。今天，讓我們走進(jìn)調(diào)酒師的世界，了解調(diào)酒師的職業(yè)性質(zhì)。


提到調(diào)酒師，很多進(jìn)過(guò)酒吧的人會(huì)經(jīng)常碰到，想象著這樣的情景：調(diào)酒師手中專用的調(diào)酒杯上下翻飛，猶如天女散花般瀟灑；眼前的酒，五顏六色，誘人至極，是不是即使不愛(ài)酒的人，也會(huì)忍不住想要品嘗一口？而能“玩轉(zhuǎn)”這門技藝的調(diào)酒師——這個(gè)時(shí)尚專業(yè)的職業(yè)也越來(lái)越受人重視。


在國(guó)內(nèi)，調(diào)酒師隨著近年酒吧行業(yè)的興旺，也漸漸成為熱門的職業(yè)。在國(guó)內(nèi)，目前已有上萬(wàn)人拿到勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的“調(diào)酒師資格等級(jí)證書”。據(jù)有關(guān)資料顯示，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市，每年缺5000名左右的調(diào)酒師。調(diào)酒師在我國(guó)薪水普遍在1000元人民幣左右。但是每個(gè)行業(yè)都有狀元，有的月薪在五六千甚至上萬(wàn)元人民幣，如果做到管理位置，那么月薪會(huì)過(guò)萬(wàn)。隨著酒吧數(shù)量的大大增加，作為酒吧“靈魂”的調(diào)酒師的薪酬會(huì)水漲船高，基本工資+服務(wù)費(fèi)+酒水提成將是未來(lái)我國(guó)調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。而在國(guó)外，調(diào)酒師需要受過(guò)專門職業(yè)培訓(xùn)并領(lǐng)有技術(shù)執(zhí)照。例如在美國(guó)有專門的調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校，凡是經(jīng)過(guò)專門培訓(xùn)的調(diào)酒師不但就業(yè)機(jī)會(huì)很多，而且享有較高的工資待遇。一些國(guó)際性飯店管理集團(tuán)內(nèi)部也專門設(shè)立對(duì)調(diào)酒師的考核規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)。?　　
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)比較時(shí)興的花式調(diào)酒，是近幾年酒吧興起帶動(dòng)的時(shí)髦職業(yè)，其實(shí)任何一種調(diào)酒方式都需要基本的調(diào)酒知識(shí)，初級(jí)要求掌握20種雞尾酒的品種、配方，培訓(xùn)時(shí)間40個(gè)學(xué)時(shí)：中級(jí)要求掌握40種雞尾酒的品種和配方，培訓(xùn)時(shí)間60個(gè)學(xué)時(shí)：高級(jí)不僅要求掌握上百種雞尾酒的品種和配方，還側(cè)重于摻法國(guó)、意大利等國(guó)的紅葡萄酒，達(dá)到自創(chuàng)雞尾酒和管理經(jīng)營(yíng)酒吧的水平。只不過(guò)花式調(diào)酒需要更多的激情以及特殊的表演雜耍技巧。


而武漢比爾職業(yè)技術(shù)學(xué)校正是一所專門開展調(diào)酒師、心理咨詢師、公共營(yíng)養(yǎng)師等國(guó)家職業(yè)資格考試培訓(xùn)的教育機(jī)構(gòu)。來(lái)我校咨詢，我校老師會(huì)細(xì)心為你講解調(diào)酒師考試的各個(gè)細(xì)節(jié)，而且我校師資雄厚，考試通過(guò)率高。在我校報(bào)考調(diào)酒考試就不用為考不上而發(fā)愁了。最后歡迎廣大對(duì)調(diào)酒師感興趣的同學(xué)前來(lái)我校咨詢報(bào)考。

我校聯(lián)系方式：
地址：武漢徐東凱旋門廣場(chǎng)B座1402
電話：027-86704707??
手機(jī)：15202733739??15202740215
全國(guó)熱線客服：4006-027-568
在線企業(yè)QQ：4006027568

百度直接輸入“武漢比爾教育”查詢相關(guān)信息??！