老譚家采用傳統(tǒng)工藝，骨頭湯用純牛骨加中草藥熬制而成，綠色，健康，正宗！我們有最專門的技術(shù)培訓模式，資深師傅指導培訓，學員可以實地考察，品嘗味道后再做決定，相識也是一種緣分，生意不成仁義在！學習時直接在店里培訓，期間在各個環(huán)節(jié)都由學員親自動手實踐，包括帶學員到調(diào)料市場，牛肉牛雜市場進行選材認知，熬湯，熬油，做哨子，牛雜牛肉的鹵制以及刀工等等，根據(jù)各個學員不同領(lǐng)悟能力逐步增加學習內(nèi)容，把主動權(quán)交給學員自己，并且把經(jīng)營中的經(jīng)驗竅門都傳授給學員，確保風險降到“”，日后在經(jīng)營開店中將不斷地得到我們技術(shù)升級，確保學員與我們做的味道一致。

  培訓內(nèi)容包括：牛雜面、牛肉面，牛肉燴面，炸醬面，牛油面，海帶面，豆腐面，熱干面，涼面，豆?jié){，以及牛肉火鍋、牛雜火鍋技術(shù)培訓，免加盟費，滿足各個層次的人來消費。隨到隨學，一般5-7天即可學會，學不會可免費再學，滿意為止，學習期間包吃。


學習流程：

              1.撣面

             2.骨頭湯的熬制以及鹵包的配制

             3.牛肉牛雜的選材，清洗及鹵制，切法    
           
             4.牛肉牛雜哨子的制作

             5.秘制紅油

             6.撈面、澆湯

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   老譚家牛雜面培訓
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